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Nutraceutici

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Molto spesso si sente parlare di nutraceutica, anche se non tutti conoscono con esattezza il significato di questo termine, che deriva da un neologismo sincratico tra le parole "nutrizione" e "farmaceutica".

Questo tipo di integratori alimentari, perchè di questo stiamo parlando, sono quei principi nutrienti presenti negli alimenti che possono avere un qualche beneficio per la salute. Tali supporti alimentari possono essere ottenuti tramite estrazione e sintetizzati per ottenere gli integratori alimentari, oppure come aggiunta agli alimenti.

Nutraceutici, cosa sono?

Solitamente derivati dalle piante, dagli alimenti e da fonti microbiche, molti prodotti in commercio hanno dimostrato la loro validità nella prevenzione da malattie croniche e nel ritardare i processi d'invecchiamento.

Di seguito le tre categorie principali:

Supplementi dietetici, ovvero gli Integratori alimentari, prodotti alimentari contenenti una fonte concentrata di elementi nutritivi, ad esempio vitamine e minerali, o di altro tipo aventi effetto fisiologico e nutritivo come gli aminoacidi, gli acidi grassi essenziali, le fibre e gli estratti di origine vegetale, che siano mono o pluricomposti.

Alimenti Funzionali, ideati per permettere al consumatore di assumere alimenti concentrati in molecole utili, piuttosto che supplementi in capsule, liquidi etc etc. Gli stessi, per essere definiti tali, devono essere arricchiti o fortificati, tramite quel processo conosciuto con il termine di "nutrificazione", una pratica atta a favorire il ripristino di determinati elementi, fino a raggiungere i precedenti livelli prima della lavorazione.

Nutraceutici veri e propri, cioè i principi attivi che espletano potere terapeutico o di prevenzione. Questi ultimi, solitamente derivanti da piante o da fonti microbiche, vengono utilizzati ad esempio per prevenire e curare alcune patologie o per rallentare i processi di invecchiamento.

Esempi di prodotti nutraceutici e loro applicazioni

Tra i campi d'azione della nutraceutica, sono presenti in commercio alcuni prodotti, per coadiuvare il trattamento del diabete, per il colesterolo e di altra natura, alle volte sostenuti da validazione scientifica, che possono essere utilizzati per coadiuvare il trattamento di determinate patologie;ne menzioniamo alcuni.

Riso Rosso Fermentato, ottenuto dalla fermentazione del comune riso grazie all'azione del lievito Monascus Purpureus (lievito rosso), l'interesse scientifico è spesso inserito in alcuni integratori mirati al trattamento della dislipidemia, una condizione clinica in cui sono presenti alterazioni dei livelli plasmatici dei lipidi, nello specifico dei trigliceridi (TG), del colesterolo LDL (C-LDL) e colesterolo HDL (C-HDL). A seguito di fermentazione, questo supporto alimentare produce monacolina K, conosciuta anche come lovastatina, che agisce inibendo l'attività dell'enzima HMG-CoA reduttasi e la biosintesi del colesterolo.

Omega-3 acidi grassi polinsaturi, ovvero acidi grassi a lunga catena quali acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), di origine animale, e acido alfa linolenico (ALA), di estrazione vegetale. Si tratta di acidi grassi naturalmente introdotti con l'alimentazione che possiedono molteplici virtù benefiche per la salute. Infatti, essi sono parte integrante delle membrane cellulari ed espletano attività anti-infiammatoria e sono essenziali per il normale sviluppo del feto e nei processi di invecchiamento. Studi recenti hanno dimostrato una positiva correlazione tra consumo di Omega-3 e diminuzione delle mortalità e morbidità cardiovascolare così come di altre patologie, quali diabeta, cancro e ipertensione.

Berberina, presente in molte piante della famiglia del genere Berberis e in altre specie, possiede numerose funzioni farmacologiche, tra cui attività anti-microbica, anti-tumorale, immuno-modulatrice, e soprattutto ipocolesterolemizzante e ipoglicemizzante. Inoltre, la berberina sembrerebbe possedere effetti benefici sul sistema cardiovascolare, grazie a un attività vaso-rilassante e ipotensiva.

Infine, di seguito elenchiamo una lista dei più comuni prodotti nutraceutici:

prebiotici, simbiotici e probiotici, per il benessere intestinale e per supportare il sistema immunitario. Sono assunti solitamente in concomitanza o subito dopo terapia antibiotica, e risultano essere molto utili per ripristinare la normale eubiosi nonchè nella cura della disbiosi intestinale;

ganoderma lucidum, conosciuto anche con il nome di Reishi, è un fungo utilizzato da centinaia di anni nelle medicine orientali, per le sue molteplici, e ancora non del tutto chiarite, virtù benefiche. Gli effetti salutistici sarebbero da attribuire al contenuto in polisaccaridi, specialmente beta-glucani, in quanto in grado di stimolare le difese immunitarie. Tra gli altri benefici del nutraceutico Reishi, evidenziamo la possibile attività analgesica, antistaminica e ipocolesterolomizzante.

vitamina D, solitamente commercializzata sotto forma di D3 o colecalciferolo, è fondamentale per la densità del tessuto osseo e per il mantenimento dello scheletro. E' indispensabile, per determinare il corretto assorbimento del calcio, nonchè per ottimizzare la normale sintesi endogena del testosterone.

Tra gli altri prodotti contenenti composti nutraceutici citiamo il blend d'ingredienti a base di glucosammina, condroitina, msm e collagene denominato Artrilen, utile per nutrire i tessuti connettivi (tendini, legamenti e cartilagini), e gli estratti vegetali passiflora e rodiola, ad azione antistress e adattogena.